今年の北海道は雪が多いようですね 細川徳生です(^０^)ノ

北海道は今年とても雪が多いようですね。11月末日には暴風雪の影響で、停電になるまでの被害が及んでいたようです。。

それにしても、北海道は食べものがおいしいですよね!!

また海鮮丼食べにいこう!

細川徳生

ロックフィッシュ２！！！！！

どうも、細川徳生です！　ロックな店発見です！！！

ひとりで「ロックフィッシュ」の扉を開けカウンターの前を見ると隙間のない状態であった。

で徳生はバーテンさんに入店ダメだしを喰らったのです。　　　で今回火曜日に問題なく入店。

 

わお！

しかしそれなりに混み合っている。で、カウンターの一番奥の角付近に立ち位置を決めしばらく店内を眺める。

バーテンさん二人が異常なくらいキビキビと動きお客さんのハナシにも相槌を打っている。だが特に注文を訊いて来る気配もない。しばらくボーっとして待ってみる。でもまだ訊いて来ない。もうちょっと待ってみる。

でもでも訊いて来ない。。。。。

バーテンAが横を通る時にワタクシは「ハイボール」とか

ファーストコンタクトに成功した。間もなく大きめのグラスに氷なしの「ハイボール」到着。

ウマい。文句なくウマい。サントリー角とウイルキンソンの炭酸である。

冷え具合もちょーどよい。

わお

なんだかバーテンAはせかせかと心の底からシゴト熱心なオーラを放ち、

片方のバーテンBも多少落ち着いた感があるがプロフェッショナルな雰囲気を醸し出していた。

料理のメニューを見せてくれるように頼み「生ハムといちぢくの白和え」を注文。

しばらくしてハイボールを飲んでしまったので次のアルコールを注文するためにバーテンAに「お酒のメニューください」と言うと「お酒のメニューは無いんです」とのたもう。

「？」の後細川徳生はカウンターの内側の棚に並ぶあまり種類のないボトルたちの方を指して

「あの辺りから選ぶんですか？」と訊くと「そう」との答え。

なるへそ。そーであったか。やはり常連度100％な店なんだなと感心する。

イタリアン最高！細川徳生が行く国道16号

国道16号と新大宮バイパスの交わる脇のところ。トスカーナと言うイタリアンレストランを発見！！

２時を過ぎてたけど、駐車場は満車。店の外に並んでいるお客さんも10数名。
さてどうしようかと思ったが、他に行きたいお店もなかった事。だいたい20分くらいで席が空きそうな事がわかったこともあり、駐車場のスペースを確保待ちつつ、順番待ちのノートに細川徳生と書いて車で待機。

メニューを見ると1000円以下のパスタランチ。
それとサラダと前菜、それにパスタかピッツァ、ケーキに飲み物がついたセットのエレガントランチとセレブランチ1380円がある。
せっかくきたのだからと言うことで細川徳生的にはエレガントランチ。

まずはミネストローネ。野菜の旨みが凝縮してトマトの酸味と良いバランス。野菜の食感も残っており美味しい。
化調な感じも一切なく丁寧に作っているのがわかる。
そしてすぐにサラダ、サラダと前菜のお皿が運ばれてくる。
注文してから余り待たさず出てくる点もメニューの絞り方がしっかりしていること。予測を立てて調理をしている事があるのかもしれない。
サラダは量が結構ある。シャキシャキとした水菜とサニーレタスの食感と柑橘系の酸味の強いドレッシングの味が良い感じだ。
嫁さんの前菜はかぼちゃとレーズンのサラダ、それとスモークサーモン。こちらもボリューム感があって、満足度は高い。

そしてピッツァが運ばれてくる。
結構な大きさ。一人で食べられるかと思ったが、ナポリタイプの薄焼きで意外に重くない。
チーズとホワイトソースのバランスも良く、べたつき感が殆ど感じられず、クラストのパリパリ感が楽しめたのが良かった。
パスタの方もアルデンテでトマトの味が全面に出ていること。野菜の食感を生かしており、なかなかのレベル。

ケーキはお任せと言うことで名前を聞き損じてしまったが、チョコレートのムースを使ったケーキ。それといちごのケーキ。
どちらかと言われればチョコレートのムース系のケーキ。
チョコレートの苦みと、ほのかな甘みが何とも美味しい。
いちごのタルトをトッピングされたいちごがたっぷり。
フルーツソースを使ってお皿に描かれている葉の絵が何とも可愛いらしい。

これで1380円！！
コストを削れる部分は徹底して、見える部分に力を入れているのがとてもわかる。
メニュー構成がとても上手いと思った。

なかなかこのレベルでこの味、そしてこの価格を提供出来る所は極めて少ないと思う。
並んで損は無し！

わざわざ遠くから出かけても元が取れそうな感じだった。

細川徳生

細川徳生 十条探検 第二弾

おはようございます、細川徳生です！！

さて今回は、友人と、うどん屋さんのすみたに行こうとして、定休日だったので、
前回より、訪問を始めた十条界隈にやってきました。


今回は、新潟屋さんに。

うう、、ん、細川徳生の目がキラリ！

20時頃の訪問でしたが、テーブルに空席があり普通に入りました。

焼き物を待っている間に頂いた煮込みは、小さ目ですが、薄味で細川徳生の口には合いました。


他の方の投稿とは異なり、店が空いていたせいもあるのか、それ程待たず、また、お店の方の愛想も良かったです。

焼き方（？）は、年配の女性でした。若ければ細川徳生のタイプかなｗ

焼き物は、合格点でしょう。焼き方は、塩、たれ、味噌ですが、お任せでお願いしたら、味噌がとても美味しかったです。

十条は、モツだけでなく、トリがあるのが、何故かほっとします。

トリの味噌がお勧めです。

チレは、品切れでした。残念。

難点は、３点。

他の方も書いていましたが、焼き物が一気に出てくるので、最後の方は冷めます。。

ビールが高い。

野菜以外は、焼きものは２本からオーダー。


謎が一つ

友人が食した、焼きもののホルモン！

これはなんだろうという外観でした。

ホルモン、モツに一家言ある友人も「不思議な食感。。。。冷めると食べられない。。」

ごめんなさい。残しました。

体調が良い時に、チャレンジするかな？

閉店の21時までいて、ごちそうさまー。

By　細川徳生

やってきました細川酒場、じゃなくて 斎藤酒場！

どうも細川徳生です！

言わずと知れた、十条に古くからある大衆居酒屋さんです＾＾ｂ

場所は、十条駅北口から徒歩１分。
改札口を出て、階段orエレベーターを使い、ロータリー沿いを右へ。
ドラッグストアと信用組合の間にある通り（プチロード）を入って行き、１０ｍも行かないで左側にあります。

女性にはあまりオススメ出来ない外観ですが、
店員さんは、お母ちゃんばかりで、気さくな感じ。細川徳生も母を思いだしたり

色々と教えてくれるので、若い人にもオススメできるかな？(ノ*゜▽゜*)ニパパパ


２次会だったので、軽く飲み。

それから、ポテサラとキムチ。

後から、エビフライ、アジフライ等頼みました。


ここは細川徳生の世界そのもの。

タバコの煙と料理とお酒の香りがする、映画に出てくるような店内です（笑）

客層は１人で来てるおじさんや、サラリーマンの団体さん。



はたまた、地元の常連さん等様々。

とりあえず、席が空いていたので、座れました。
ラッキー＼(^^＼)(/^^)/チャチャチャ


どれも、凄く美味しいという訳じゃないけど、素朴に美味しい料理。


お酒の種類もそれなりにあるし、オススメします。


値段も安いので、家の近くにあったら毎日通いたいお店ですね＾＾ｂ

細川徳生の好みだが。なにせ店が狭いので。

どーーーもぉ、細川徳生です。

今日は空いてた。は良いけど。

景気のいいサラリーマンの姿もなく。世の中、不況なようなので、その影響か。

女性が一生懸命つくっていただくカクテルは、それはそれなりだが。やや拍子抜けした感じはある。




銀座の標準価格、２杯５千円弱。突き出しを平らげたら、すぐに乾きものを出してくれたのは、親切心からであろうか。

そういうシステムなのであろうか？（場所柄、オネエチャンが横につく店のことが思い出され）。


ここは細川徳生の隠れ家的存在、

船倉をイメージした設え。常連さんらしき、年配のお客さんが寛ぐ。

価格設定としても割りと控えめ、ほのぼのした雰囲気。


客への対応も柔らかく、カクテルの安定感はさすが。ジンはデフォは重めのブードゥルズとのこと。


マティーニが素晴らしい。モーリ・バーで飲むより良いのではなかろうか。フリものと言ってお願いした。抹茶のリキュールを使ったものも素晴らしい。

ご主人のキャラ設定か。客層のまったり感が、銀座のバーとしては珍しい。

便利なロケーションでもあるし、折々お伺いしたいもの。

さぁーーて、どこのお店かな、、続きはウェブで！

徳生が高いビルで優雅に食事！！

しっとりお天気の中、細川徳生は愛犬を連れ

コンラッド東京のTwentyeightでアフタヌーンティをしてきました♪

今回も、友人の柴田さんと。

メニューはライスペーパーで出来ていて、食べれるって。。。。

かなり満足でした！

28Ｆにあるラウンジは天井が高くて、空間がゆったり。

エレガントというより、シンプルで洗練されている感じは、ビジネスユース向きですね。

まさに俺細川徳生にぴったり〜

今回も、一休のプランで↓＾＾)

コンラッド東京アフタヌーンティ　一休.com

シャンパーニュは、たっぷり注いでくれました♪

すっきりと辛口で、好みの味。

眼下には、浜離宮。

天井が高く窓が大きいので、空中に浮いているみたい！

すごくリラックス。

細川徳生は、中でも、よもぎとかのこ豆のスコーンがNo１

風味も良く、さ〜っくり♪

サンドイッチ、フォアグラのプチシューなどしょっぱい系はかなり満足です

スイーツは、私にはちょっと甘すぎたのと、、

今の季節がら、サクラフレーバーが多かったのですが、

洋菓子の桜味が苦手な私としては、ちょっと残念＾＾；

（道明寺とか、桜餅とか、和菓子は好きなんだどね♪）

紅茶やコーヒーなど、種類を変えて自由にボトムレスで頂けるし、（これは平日限定とのうわさも・・）

今度はお天気が良い日に是非利用したい♪